野餐季节!美食配搭及选酒攻略

天气开始有点秋意,最适合闺蜜到公园野餐,品尝美食之外,绝对要拣选适合的酒作配搭,好好享受午后时光。 Watson’s Wine严选了一系列野餐必备美食,包括:寿司/韩式 紫菜饭卷、轻食沙律、炸鸡、Pizza、水果及蛋糕等,教您配搭合适的酒,让您吃得更有品味。


寿司/韩式紫菜饭卷 x清酒

不少女生喜爱自制寿司或韩式紫菜饭卷,不但美味,更是「打卡」的一个好选择。不论是寿司还是饭卷,配上具有清新米香的清酒必定有互相提升的作用!


轻食沙律 x 新世界白酒

健怡的轻食沙律是不少女生必备的,凯撒沙律或蕃茄水牛芝士沙律也是大受欢迎的轻食之一。要尝出沙律的蔬菜鲜味,当然要配以新世界的白葡萄酒,尤其是清新、爽脆,带有草本及柠檬气息的Sauvignon Blanc与沙律中的蔬菜味道相当配衬!


韩式炸鸡 x白酒/Sparkling Wine

韩式炸鸡大行其道,要吃得Classy当然要配上白酒或Sparkling Wine。酸度较高的白酒或Sparkling Wine可以减去炸鸡的油腻感,吃起来会较为清新。如果吃辣味的炸鸡,则可配上带微甜度较高的白酒,有助缓和辛辣的感觉!


披薩 x 意大利紅酒

层次丰富,带有浓郁起司味的披萨,也是不少朋友野餐必备的食物。既然Pizza是意大利的美食,当然要配上充满果香、酒体较为厚实的意大利红酒! 另外,以蕃茄或茄酱为主的意大利美食,配上酸度相对高的意大利红酒都好夹!


鲜果拼盘 x Rose/香槟/ Sparkling Wine

边享受阳光,边吃着冰冻的鲜果拼盘,绝对是赏心乐事! 要吃得更畅快,就要配上冰凉的Rose、香槟或是Sparkling Wine,三款酒都充满果香,酒身相当轻盈,幼滑的气泡配合鲜果,舌尖充满幸福的感觉。如果追求更高的味觉享受,可以士多啤梨、蓝莓等莓果配上Rose、香槟或是Sparkling Wine!


鲜果蛋糕 x 甜酒

野餐怎可以缺少甜甜的蛋糕?鲜果和忌廉都比较甜,可配上带甜的Moscato,平衡忌廉的甜度及奶油的饱滞感!

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